いつも「野乃鳥 人形町」をご利用いただき誠にありがとうございます。
この度当店のランチメニューに、まろやかクリーミー「播州地卵」を使ったTKGメニューが新登場いたしました。
■「播州地卵」とは
当店のTKG で使⽤している「播州地卵」は、兵庫県の中央に位置する⾃然豊かな町・多可町加美区で⽣産される⾼品質の有精⾃然卵です。ビタミン、ミネラル、タンパク質が豊富に含まれ、⽩⾝がしっかりとしていて「指でつまめる」濃厚さが特徴です。
この「播州地卵」の弾⼒がある⽩⾝をメレンゲにして、TKG にすることで、⽩⾝本来の良さを味わうことが出来ます。まろやかでクリーミーな⻩⾝、⼟鍋で炊き上げた熱々のご飯、そして醤油と「タマスミ」を掛けることで、旨味と塩味が加わり、絶品の「TKG」が誕⽣します。
ランチタイムには「シンプルTKG」、⽩⾝をメレンゲ仕⽴てにした「ふわふわエアリーTKG」、「ダブル卵⻩濃厚TKG」と、3パターンから⾃分好みのTKG を選べます。
■「タマスミ」でワンランク上の贅沢を
「タマスミ」は、野乃⿃の代表・野網⽒が考案したオリジナルのカラスミ。
卵⻩を2週間塩漬けにし、その後3週間に渡り天⽇⼲しにした、⼿間暇かけた逸品です。
野乃⿃のTKGは、このタマスミを削って仕上げる正にTKGの最⾼峰なのです。
卵のカラスミ仕⽴て「タマスミ」をたっぷりかけて、さらにワンランク上の贅沢を堪能できます。
卵⻩の上には海苔で描かれたかわいいスマイルマークが映えると⼥性のお客様に⼤好評です。
どんなスマイルに出会えるのかもお楽しみに！
この機会に是非、濃厚で栄養豊富な「播州地卵」のTKGをご賞味くださいませ。
皆さまのご利用をお待ちしております！
