「紀州備長炭」で焼いた
こだわりの焼き鳥
京都の地鶏「丹波黒どり」を、アラカルトはもちろん、野乃鳥代表野網が試行錯誤を重ねた「おまかせコース」でご提供いたします。
紀州備長炭は火力が高く、鶏肉がふっくらと仕上がるため備長炭の王様と言われています。
炭火で焼いているから、備長炭特有の【薫香】も食欲をそそり、土鍋で炊いた土鍋ご飯と一緒に食べる野乃鳥の焼き鳥は格別です。
お米から一味違う御膳料理
焼き鳥をお重に目一杯詰め込んだ「焼き鳥重」や、兵庫県多可郡から取り寄せた「播州地卵」、お米本来の美味しさを引き出すため土鍋で炊いた「土鍋ご飯」を使用した「親子丼」。
当店で1番の人気を誇る【限定10食 土鍋で炊いた卵かけ御膳】はお米から一味違います。
お米の粒立ち、甘み、食感、よく味わってお召し上がりください。
落ち着きある和モダン空間
焼き上がる姿を目の前で楽しめる、解放感あるカウンター席。
臨場感がありながらも、木の温もりも感じられる落ち着いた雰囲気なので、会話も弾み大切な方とのひと時にもぴったりです。
テーブル席もご用意しておりますので、接待や会食などプライベート使いにもおすすめ。お気軽にお尋ねくださいませ。
